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Montag, 30. Januar 2012

Gehäkelte Tagesdecke!


Wie ihr seht, arbeite ich ganz fleißig. Deshalb sind in letzter Zeit auch wenig neue Post in meinem Blog. ich häkel wieder sehr viel da die Tagesdecke ja auch mal fertig werden soll. Die Kinder warten schon sehnlichst darauf... Und wenn ich nicht häkel dann nähe oder backe ich. Und wenn dann noch zeit ist hole ich mir neue Inspirationen für mein Stoffwaggon. Jetzt bin ich dabei eine Homepage zu gestalten und ich hoffe das sie fertig wird bis März/April.


Kleines Päuschen verdiend... feien Schoko-Apfelmuffins.Sie sind ganz schnell gebacken und die Zutaten hat man immer im Zuhause. Hier das Rezept für Euch:

125 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
75 g Schokolade
75 g gemahlene Nüsse oder Mandeln
1/2 Tl Zimt
125 g Mehl1/2 Päckchen Backpulver
2 Äpfel

Äpfel schälen und grob reiben, Schokolade grob zerkleinern, Eier trennen und Eiweiss zu Eischnee schlagen.

Butter schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen, Eigelb unterrühren. Nüsse, Schokolade, Zimt und Äpfel unterheben, danach Mehl mit Backpulver zugeben und verrühren, Zuletzt Eischnee unterheben.

Teig in Muffinform einfüllen.

Bei ca. 180 Grad 15-20 min. backen.

Viel Freude beim Nach backen.

Mel


Dienstag, 24. Januar 2012



oohh, mmhh...heute überkam mich die Lust nach einem leckeren Rahmkuchen. Wirklich ein Traum, so luftig und leicht, verfeinert mit einer Prise Zimt...lecker!




Hier das Rezept für Euch:

Für den Teig:
80g Zucker
80g Butter
200g Mehl
1 Ei
1Tl Backpulver
1 Pck. Vanillezucker

Für den Belag:
2 Becher Creme fraiche
2 Becher Saure Sahne
2 Becher Sahne
3 Eier
125g Zucker
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
Fett für die Form



Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. Damit eine gefettete Form (ich nehme eine 26er Springform) auskleiden.
Für den Belag die Eier schaumig schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. In kleinen Mengen nacheinander Crème fraiche, saure Sahne und Schlagsahne vollständig einrühren. Anschließend das Puddingpulver untermischen. Die Masse auf den Teig gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft ca. 45 Minuten backen.

Tipp: Wer mag, kann noch Zimt darüber streuen. Ich mache das so ca. nach der Hälfte der Backzeit.
Viel Freude beim Nach backen - es lohnt sich!

Schöne Grüsse
Mel

Samstag, 14. Januar 2012

einfach köstlich so eine Chai Latte. Das Rezept habe ich kennen gelernt bei einem Kochseminar von Volker Mehl. Chai latte ist momentan das Trendgetränk Nummer 1. Es ist ein Gewürztee, der mit Milch verfeinert wird. Klingt vielleicht komisch, aber schmeckt außergewöhnlich lecker.




Ihr braucht folgende Zutaten für eine Chai latte:

10 Kardamonkapseln
2 Zimtstangen
1 Tl Pfefferkörner
5  Sternanis
2 EL Rohrzucker
2 Beutel Schwarztee
300 ml Wasser
400ml (Soja)milch

Alle Gewürze im Mörser zerstoßen und in einem Topf, außer Ingwer, kurz anrösten. Wasser dazu gießen, Ingwer am Stück zugeben und ca. 10 min köcheln lassen. Nun die Milch und Tee zugeben, und kurz aufkochen lassen. Dann den Herd auf kleinste Flamme stellen und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
Durch ein feines Sieb gießen und je nach Geschmack nachsüßen.
Ich mag ihn am liebsten noch mit warmer aufgeschäumter Milch.

Tipp: man kann den Teesud auch in eine Schraubflasche abfüllen. So könnt ihr die Latte immer frisch zubereiten. Nur noch Milch erwärmen und mit dem Teesud mischen (1:1).
Mein ganz persönlichen Becher bekam noch eine Becher Manschette. Gehäkelt ist solch eine Hülle ganz schnell: ein paar feste Machen zu einem Ring schliessen, ca. 5-6 Reihen mit Stäbchen häkeln. Die erste Reihe habe ich mit festen Maschen gehäkelt. Ich habe keine Maschen zugenommen, da die Manschette sonst nicht eng genug sitzt. Für das Chai Label einfach ein Webband bestempeln und annähen. Schöne Stempel findet ihr hier http://www.avie-art.de oder hier 

Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen.


ein Spaziergang zum Spielplatz. Runa verfolgt uns auf Schritt und Tritt...


die ersten Frühlingsboten entdeckt...

Schönes Wochenende.
Mel



hier habe ich es gefunden: chillen, entspannen, schlemmen, schöne und witzige Gesprächen mit Freunden. Was für ein netter Abend...ich komme wieder.




 der Frühling kommt...hoffentlich bald. Da konnte ich nicht widerstehen, diese Farben und der Duft haben mich begeistert. Das Nähen ruht bei mir noch, denn irgendwie hat es mich noch nicht gepackt. Aber die ersten Bestellungen für neue Stoffe sind gemacht. Tolle Kinderstoffe und neue Vintage-Fundstücke gibt es bald zu entdecken bei mir...

bis bald...
Mel

Sonntag, 1. Januar 2012

happy new year...


Das Weihnachts-Familien-Programm war voll aber schön. Die freien Tage tun gut und geben Kraft für den Start ins neue Jahr. Wir verbringen viel Zeit mit unseren Kids...einen Nachmittag im Hallenbad, schöne Treffen mit lieben Freunden und Eisdiele.

Das neue Jahr haben wir mit Freunden  begonnen und unsere Ältere hat sogar bis zum Silvesterfeuerwerk durchgehalten, um dann aber wie ausgeschaltet bis in den späten Morgen zu schlafen...


 die freie Zeit zwischen den Feiertagen haben wir noch genutzt, um mal wieder das Zuhause zu verschönern und Nähprojekte mit der neuen Nähmaschine auszuprobieren




 die Idee von dem Sofa hat mein Mann hier gefunden. Es ist so variabel da Rollen unten dran sind. Es besteht aus zwei Teilen so dass man es auch umstellen kann. Jetzt fehlen nur noch viele bunte Kissen. Stoffe sind schon bestellt... 

Lieben Gruss
Mel